Om Oss

Kolakokeri och butik med mathantverk, hantverk och återbruk på Stockholmsvägen 19 i Gamla Enskede. 

Kolakokeriet

Enskedeverkets kolakokeri är ett litet lokalt hemkokeri där vi tillverkar kolastänger, kolasåser, skorpor och granola på råvaror med omsorg om vår miljö.  Vi gör allt själva, och från grunden (kokar/bakar/skär/paketerar). Smaksättningen görs med frukt och bär från Enskedes trädgårdar och de sörmländska skogarna, men traditionella smaker finns också i sortimentet såsom vanilj, saltlakrits och choklad. Vår nyaste smak heter hasselnöt och brynt smör. 

Butiken

Butiken ligger i Gamla Enskede.  Där finns våra kolastänger, kolasåser, skorpor och granola, men även annat mathantverk, blommor och väl utvalda återbrukade ting - som porslin, glas, ljusstakar, speglar, krukor och mycket mer. Utvalt svenskt hantverk och historiska skrifter om närområdet kan ni också hitta här.

Kom gärna förbi och hälsa på!.

Lite om oss...

Bakom företaget finns vi, Hanna Franzén och Pia Larsson, båda enskedebor. Med vårt intresse för konfektyr, bakning, hantverk och hållbarhetsfrågor vill vi erbjuda lokala och hållbara produkter för er att njuta av, och även glädjen att hitta vackert återbruk till hemmet.  Vill ni följa med oss på vårt äventyr hittar ni oss på Instagram. Där kan ni även få information om det blir förändrade öppettider.

Fredagar 12-17

Lördag och söndag 12-16

Välkomna!

Hanna & Pia

Ingrediensförteckning till våra kolor

Vanilj med havssalt

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, vaniljpulver, havssalt

Vanilj och rostad mandel

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, mandel, vaniljpulver, havssalt

Kardemumma

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, kardemumma, vaniljpulver, havssalt

Smörkola

Råsocker, muscovadosocker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, havssalt

Hasselnöt och brynt smör 

Råsocker, muscovadosocker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, hasselnöt, havssalt

Choklad och apelsin

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, kakao, apelsin, havssalt

Kaffe

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, kaffe, havssalt

Saltlakrits

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, lakritspulver, salmiak, havssalt

Pepparmint

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, vaniljpulver, pepparmyntsolja, havssalt

Choklad och pistage

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, kakao, pistagenötter, havssalt

Äpple- och kanel

Socker, grädde, äpple, stärkelsesirap (av vete), smör, kanel, citron, havssalt

Pepparkaka och lingon

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, lingon, kanel, kardemumma, ingefära, nejlika, havssalt

Saffran och rostad mandel

Socker, grädde, stärkelsesirap (av vete), smör, mandel, vaniljpulver, havssalt, saffran

Choklad Vegan

Socker, havregrädde (havre, rapsolja, citrusfiber, stabiliseringsmedel (xantan), risfiber, havssalt), stärkelsesirap (av vete), mjölkfritt margarin (vegetabiliska fetter (palm och kokos), rapsolja, vatten, salt, emulgeringsmedel (E471 och E472c), aromämne, vitamin A och D2, färgämne (betakaroten)), kakao, havssalt

Ingrediensförteckning kakor, skorpor och granola

Kolaskorpor

Vetemjöl, Smör, Socker, Mandel, Sirap, Ägg, Bikarbonat

Pepparkaksskorpor

Vetemjöl, Smör, Socker, Mandel, Sirap, Ägg, Kanel, Kardemumma, Ingefära, Nejlikor, Bikarbonat

Saffransskorpor

Vetemjöl, Smör, Mjölk, Strösocker, Bakpulver (E450, E500, potatisstärkelse), Kardemumma, Saffran

Kardemummaskorpor

Vetemjöl, Smör, Mjölk, Strösocker, Bakpulver (E450, E500, potatisstärkelse), Kardemumma,

Citronkakor med vallmofrö

Vetemjöl, Smör, Socker, Citron, Vaniljsocker, Vallmofrö, Salt

Granola

Havregryn, Rågflingor, Solrosfrön, Russin, Mandel, Cashewnötter, Linfrön, Kokosflingor, Muscovadosocker, Rapsolja, Kanel, Kardemumma,